三

“取莖舍花”——這是一個(gè)錯(cuò)誤。

過(guò)去，受傳統(tǒng)藥典的影響，人們只盯著鐵皮石斛的莖了，而花，一度被藥學(xué)界忽略了。

花，正在歸位。

近年來(lái)，鐵皮石斛花的藥用功能也被人們逐漸認(rèn)識(shí)。據(jù)說(shuō)，鐵皮石斛花有解郁的功效。能使人心情開朗，緩解精神壓力。某詩(shī)人和某雜文家，都是因抑郁癥無(wú)法解脫而自殺。一臥軌，一自縊。他們生前沒找些鐵皮石斛吃吃嗎？不得而知。若常吃吃，或許不至于是那樣的結(jié)果吧？哎，可惜了！——他們堅(jiān)實(shí)的文字和橫溢的才華。

我在黔西南走動(dòng)時(shí)，吃過(guò)的一道菜，印象深刻。

那是一頓會(huì)議（推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議）工作餐，當(dāng)時(shí)，大家都吃得差不多了，服務(wù)員卻又端上來(lái)一道菜。大家一看不以為然，無(wú)非什么東西炒雞蛋嘛！便沒有幾個(gè)人動(dòng)筷子。我用筷子夾起，嘗了一口，又香又脆，口感和味道都很特別。我問(wèn)服務(wù)員這是什么炒雞蛋呀？服務(wù)員回答，鐵皮石斛花炒雞蛋。大家聞之，呼啦一下全都抄起筷子，一盤鐵皮石斛花炒雞蛋瞬間只剩下盤底的油珠珠了。

事實(shí)上，品嘗這道菜也是那次會(huì)議的內(nèi)容之一。只不過(guò)，事先沒有告訴大家而已。

在場(chǎng)的一位藥學(xué)專家說(shuō)，患有抑郁癥的人，長(zhǎng)期食用鐵皮石斛花能夠減輕或消除抑郁癥狀。大家聽后都笑了，說(shuō)為了不得抑郁癥，能不能再來(lái)一盤鐵皮石斛花炒雞蛋啊！服務(wù)員閃到身后只是笑，不語(yǔ)。

當(dāng)然不語(yǔ)。有人說(shuō)：“好家伙，說(shuō)得輕巧，你們吃得起，人家還做不起呢！知道一斤鐵皮石斛花幾多價(jià)格嗎？”

“幾多？”

“……”

“——啊！”