《端陽故事圖》之《射粉團》（局部）（清）徐揚/繪

《端陽故事圖》之《系采絲》（局部）（清）徐揚/繪

《端陽故事圖》之《賜梟羹》（局部） （清）徐揚/繪

古人重視“三節兩壽”，所謂“三節”，就是端午節、中秋節和除夕。在古代眾多節日中，這三節是最重要的，而端午節又是“三節”中的第一個，所以，圍繞端午節，古人形成了諸多的儀式。我們現在熟悉的端午習俗主要是吃粽子、劃龍舟，在古代還有很多其他習俗。

清代徐揚畫了一組《端陽故事圖》，基本概括了這一節日的習俗。

第一幅是《射粉團》。“射粉團”的習俗大約在唐代就有了?！堕_元天寶遺事》記載，宮中每到端午，就用糯米制作粉團或粽子，放在金盤子中，然后宮中的人就用弓箭射它們來比賽，誰射中了就可以拿來吃。粉團比較滑，很難射中。這與其說是一種端午風俗，不如說是一種娛樂游戲，類似今天廟會中的套圈、打氣球等。

第二幅是《賜梟羹》，這是最早的端午時食。梟就是貓頭鷹（現為國家二級保護動物）。在古代，確實存在過吃梟羹的習俗，而且從漢代一直持續到清代。為啥要吃梟羹呢？先秦時梟還是“好鳥”，出土的很多梟形青銅器可佐證，但秦漢后被視為“不孝鳥”。古人誤解貓頭鷹食母，實際上是母貓頭鷹養育幼鳥后自然離開。而漢朝重孝道，皇帝謚號多帶“孝”字，還實行“舉孝廉”制度。所以所謂的“不孝鳥”梟就成了眾矢之的，有個詞叫“梟首示眾”，這實際就是人們以梟為惡的一種體現。為了懲罰不孝鳥，漢朝五月五日令各地進貢梟，宮廷制成梟羹，賜給大臣，皇帝以此警示大臣不要做不孝鳥。朝廷用意在警策，但對大臣來說，能喝到皇帝賜的湯，那是一份榮耀。宋代蘇軾被賜梟羹后，還專門寫詩感謝：“外廷已拜梟羹賜，應助吾君去不仁。”感謝朝廷賜給我的梟羹，吃不孝鳥，也就是祛除惡鳥，我也會幫助皇帝鏟除那些壞人的！

第三幅是《采藥草》。《歲時廣記》引《荊楚歲時記》佚文說：“五月五日，競采雜藥，可治百病?！惫湃苏J為端午日午時陽氣最盛，是草木一年中藥性最強的時候。據說這一天采的藥，都比平時采摘的治病療效要好。之所以形成端午采藥的習俗，有兩個原因：一是端午避“五毒”（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）需草藥。宋代《夢粱錄》記載：“五日采百草，修制藥品，為辟瘟疾等用?！倍谴藭r草藥已成熟，農諺說：“端午節前都是草，到了端午便成藥?！?/p>

第四幅是《養鴝鵒》，即調教八哥。古人認為，端午當天八哥會變聰明，此時教它說話，更容易學會。

第五幅是《懸艾人》，古人把艾草制成“艾人”，或剪成“艾虎”懸掛，借艾草氣味驅蚊蟲、趕五毒。南北朝時《荊楚歲時記》載“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣”。艾虎取意虎為百獸之王，可以鎮邪，且“虎”諧音“?！?。至今，一些地方過端午的時候，父母會用手指蘸著雄黃酒在小孩額上畫“王”字，使小孩帶有虎的印記，這也是以虎辟邪，以虎求福。從這個節俗來看，古人也很愛玩諧音梗。端午節，人們還會佩戴葫蘆，在窗戶上貼紅葫蘆，也是因為葫蘆諧音“福祿”。

第六幅是《系采絲》，也就是佩戴五彩線（青、紅、白、黑、黃色繩），又稱“五彩長命縷”，古人認為可以辟邪，此俗與五行、五方信仰相關。五色象征五行與東、西、南、北、中五方，自漢代起被賦予驅邪吉祥之意。魏晉南北朝時，戰亂頻繁，瘟疫災荒不斷，百姓生活動蕩，人們把渴望平安的愿望寄托在五彩的護身符上，將五色絲編成繩索，系在婦女和兒童手臂上，以祈求驅邪避災、祛病延年。宋代時，這種風俗仍在民間廣為流行，佩戴者從婦女和兒童擴及男子，又一度傳入宮廷。每逢端午節前，皇帝會將五彩線賜予近臣百官，以供他們辟邪求福。在古代，人們綁粽子一般用五色線。南朝吳均《續齊諧記》記載，屈原托夢于一個叫區曲的人，稱竹筒飯總是被蛟龍偷食，需以楝（liàn）樹葉包，用五彩線纏，此后成俗。宋代歐陽修《漁家傲》“五色新絲纏角粽”即為此景。宋代周紫芝《競渡曲》說：“飯筒角黍纏五彩，楚俗至今猶未改?！薄都t樓夢》中賈寶玉“項上金螭瓔珞，又有一根五色絲絳，系著一塊美玉”，也體現了五彩線文化的影響?，F在流行的五彩編繩，也是從古代的五彩線演變而來的。

第七幅是《裹角黍》，即包粽子。粽子古稱“角黍”，北方用黍米、菰（gū）葉（后用蘆葦葉）包成牛角形，故稱“角黍”。南方用粽葉裹糯米，形似棕樹葉的葉心，稱“粽子”（李時珍《本草綱目》）。粽子口味自古多樣：唐代以前就有紅棗板栗甜粽、肉蛋咸粽；唐宋后出現了養生粽（包裹各種草藥）、香料粽（生姜、麝香餡）。除了紀念屈原外，粽子還諧音“中子”，古人認為吃粽子可以多生孩子。粽子還諧音“宗”，有光宗耀祖的意思。古時科舉考試發榜前，舉子們會在桌上擺上年糕和粽子，寓意考試高中。

第八幅是《觀競渡》。聞一多考證，賽龍舟、吃粽子本是吳越地區祭祀圖騰龍的習俗，后來與紀念屈原結合起來。《荊楚歲時記》“端午”條載：“是日競渡?！辈⒔忉屨f，屈原投水后，人們劃船象征拯救他。唐以前，大家劃龍舟，就是比誰快。到了唐宋，有了比賽規則，要“奪標”?！皧Z標”“錦標”這些詞實際上就來自龍舟比賽。水面插纏錦掛彩的“錦標”，先奪者為勝。古代端午龍舟比賽，不僅有男子參加，也有女子龍舟隊，如傳為唐代李昭道的《龍舟競渡圖》，元王振鵬的《龍舟競渡圖》，明仇英的《龍舟》等畫，均有女子龍舟隊。

除了以上習俗，在古代，人們過端午節還有這些習俗：懸掛鐘馗、朱符、蒲草、葛藤（蒲草像劍、葛藤似繩，替代艾草驅邪）。清代女子在端午縫制人形、老虎形小香囊，佩戴以求辟邪，這是從“艾人”“艾虎”發展而來的。老北京端午流行吃五毒餅，五毒餅就是印上蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍等五毒圖案的點心，吃它們，跟吃梟羹一樣，也是意在去惡。此外，端午還有逮蛤蟆，斗百草，簪石榴花，飲雄黃酒、菖蒲酒，灑酒消毒，出嫁閨女回娘家探親等習俗。

古人端午繪畫分兩類。一是辟邪畫。如把五毒畫出來，用釘子釘上，古人認為這樣就不會受到它們的傷害了，或畫個葫蘆，葫蘆肚子里畫五毒，然后把葫蘆倒著貼，寓意是把五毒災害都倒出去。二是吉祥畫。明代袁尚統繪有《天中得喜圖》，就是端午時畫的一幅吉祥畫。端午，又叫端陽或天中，畫中兩只喜鵲，一只嘴中叼著幾枚枇杷，喜鵲寓意“喜”。唐宋時期，枇杷是重要貢品，被賦予吉祥富貴的寓意，被稱為“吉祥果”，喜鵲和它組合在一起，寓意就是祝您端午“喜慶吉祥”。所以說，端午我們既可以說安康，也可以說快樂，因為它本來就寄寓著古人兩個方面的訴求：既有驅邪以求健康的一面，又有祈福以求生活更美好的一面。

（作者：趙運濤，系對外經濟貿易大學中文學院副教授）