明代思想家李贄在《續焚書》中說道：“升庵先生固是才學卓越，人品俊偉，然得弟讀之，益光彩煥發，流光百世也。岷江不出人則已，一出人則為李謫仙、蘇坡仙、楊戍仙，為唐代、宋代并我朝特出，可怪也哉！”他認為，在明代的才子中，楊慎堪與唐代詩仙李白、宋代文豪蘇東坡相提并論。

楊慎，字用修，號升庵，自幼天賦異稟，24歲時被欽點為狀元，后兩次遭受廷杖，37歲被從北京謫戍遙遠的邊陲云南永昌（今保山），直至71歲病逝。

在30余年的流放生涯中，楊慎逐漸成為一代文宗。他在詩詞等方面的極高造詣，得到了明代以來眾多文學大家的一致肯定。楊慎僅詩詞作品就留下了二三千首。

從楊慎的詩詞作品中，可以看出，他與茶有著不解的緣分。在云南，楊慎與云南大理名士李元陽成了摯友。李元陽除了用酒款待楊慎，還用感通茶招待他。楊慎在《游點蒼山記》一文中，明確記載了他與李元陽等“瀹茗”（煮茶）與“酌酒”。

楊慎關于茶的詩文大致分為兩類，一類是專門寫茶論茶的，帶有專業談茶韻味。另一類是寫平常茶飲。在他與茶有關的詩文中，楊慎很愛使用典故，如果沒有一定的茶文化知識，是比較難懂的。

縱觀楊慎眾多的涉茶詩文，突出體現了一個“情”字。這個情包括了愛情、鄉情、友情、閑情。

據記載，嘉靖二十一年（1542年），楊慎在云南永昌寓所收到夫人黃娥從家鄉四川新都寄來的一個包裹，內有一封信札、幾件衣服和一包茶葉。黃娥在信中說，所寄衣服系她親手縫制，茶葉是四川青城山茶，希望楊慎穿上她親手縫制的新衣，喝著家鄉的茶，以解相思之苦。

楊慎對四川老家新都附近青城山的茶有一種特別的愛。那里有個叫沙坪的地方，出產的茶葉被譽為茶中上品。他在《和章水部沙坪茶歌》中寫道：

玉壘之關寶唐山，

丹危翠險不可攀。

上有沙坪寸金地，

瑞草之魁生其間。

芳芽春茁金鴉觜，

紫筍時抽錦豹斑。

相如凡將名最的，

譜之重見毛文錫。

洛下盧仝未得嘗，

吳中陸羽何曾覓。

逸味盛夸張景陽，

白兔樓前錦里傍。

貯之玉碗薔薇水，

擬以帝臺甘露漿。

聚龍云，分麝月，

蘇蘭薪桂清芬發。

參隅迢遞渺天涯，

玉食何由獻金闕。

君作茶歌如作史，

不獨品茶兼品士。

并跋云：“往年在館閣，陸子淵謂余曰：沙坪茶信絕品矣，何以無稱于古？余曰：毛文錫《茶譜》云，玉壘關寶唐山有茶樹懸崖而生，筍長三寸五寸，始得一葉兩葉。晉代張景陽《登成都白菟樓》詩云，‘芳茶冠六清，溢味播九區。’此非沙坪茶之始乎！”

在詩中，他盛贊青城茶，且點出了“品茶兼品士”的茶道思想，詩中所涉茶典頗多，比如談及前蜀大臣毛文錫、唐代茶仙盧仝、茶圣陸羽等，這說明他對歷史上的茶人事跡十分了解。

在《月團茶歌》一詩中，他效仿唐宋飲團茶之法品茗，在詩前還特別寫了跋，概括了唐宋團茶的特點，說道：“唐人制茶，碾末以酥滫為團，宋世尤精。元時其法遂絕。予效而為之，蓋得其似，始悟唐人詠茶詩，所謂‘膏油首面’，所謂‘佳茗似佳人’，所謂‘綠云輕綰湘娥鬟’之句。飲啜之余，因作詩紀之并傳好事。”

楊慎對茶的專精，從他對茶的考證中也可見一斑。在《郡國外夷考》中，他認為：“葭萌，《漢志》：‘葭萌’，蜀郡名。葭音芒，《方言》蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。”他認為，很早以前，蜀人就已用茶名來做地名了。

對早已名聞天下的四川蒙頂山茶，楊慎專門撰寫了《蒙茶辨》分析其由來，認為：“西漢時有僧從嶺表來，以茶實植蒙山……名山之普慧大師，本嶺表來，流寓蒙山。按碑，西漢僧理真，俗姓吳氏，修活民之行，種茶蒙頂，歿化石為像，其徒奉之，號甘露大師。水旱、疾疫，禱必應，宋淳熙十三年邑進士喻大中奏師功德及民，孝宗封甘露普慧妙濟大師，遂有智矩院，歲四月二十四日，以隱化日，咸集寺獻香。宋、元各有碑記，以茶利由此興焉。夫吃茶西漢前其名未見，民未始利之也。”

在另外一首《好事近·煮茶進，和蔡松年韻》中，楊慎借用北宋金國文學家蔡松年詞韻，飲茶頌詩，生動描繪了破解團茶、沸水烹煮以及飲茶感受的情形：

彩線利如刀，解破團圓明月。蘭薪桂火筠爐，聽松風翻雪。

喚取眠云跂石人，賽十洲三絕。焚香朗誦黃庭，把肺肝清徹。

這里所說的“眠云跂石人”與“黃庭”，是兩個茶典故，前者借用了唐代詩人劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中的詩句“欲知花乳清泠味，須是眠云跂石人”，后者說的是北宋文學家黃庭堅，也是北宋寫詠茶詩最多的詩人。

他在《初寒擁爐欣而成詠》中，更是抒發了效法唐宋文人“圍爐烹茶”的閑情逸致。

閉戶當嚴候，圍爐似故人。

胡桃無賜炭，榾柮有窮薪。

兒免號寒喜，翁便永夜親。

焰騰金菡萏，灰聚玉麒麟。

剪燭休論跋，傳杯莫記巡。

煎茶浮蟹眼，煨芋皺虬鱗。

一點那容雪，千門預借春。

灞橋何事者，凍縮苦吟身。

在本詩中，楊慎使用了“蟹眼”等泡茶專業用語，足見其對飲茶的講究。

飲茶對楊慎是心靈的慰藉。他在《臨江仙·暮春十里》寫道：“樹深時見鹿，溪午不聞猿。嘗茶獨坐改文章，靜讀詩書記壯懷”；在《臨安春雨初霽》中寫道“去歲巢由小靈鷲，弄水添茶聯五字”；在《滇海曲》中寫道“雪浮粳稻壓春酒，霞嚼檳郎呼早茶”；在《雨中招楊伯清》中寫道“禁酒停歌罷笑，聽雨焚香煮茶”；在《歸田四詠為憲副卞蘇溪賦》中寫道“餉隴青梅煮酒，訪鄰綠筍烹茶”。

楊慎不僅自己喝茶，還與親朋好友一起品茶，把好茶贈送友人。在《鷓鴣天·以茉莉沙坪茶遺少岷》一詞中，他就記敘了送好友“沙坪茶”之事：“灌口沙坪摘小春，素馨茉莉薦香塵。要知貯月金波味，只有餐霞玉洞人。云葉嫩，乳花新，冰甌雪碗卻杯巡。清風兩腋詩千首，舌有懸河筆有神。”詩中提到的“少岷”即當地名士曾嶼（號少岷），與楊慎交好。

時至今日，我們仍能從楊慎的詠茶詩文中，感受到他豐富多彩的生活與精神世界，了解明代文人雅士的飲茶狀況。

（作者：任維東，系高級記者）