長(zhǎng)篇小說(shuō)《燕食記》是葛亮繼《朱雀》《北鳶》后潛心耕耘的全新力作。《燕食記》沿著嶺南飲食文化的發(fā)展脈絡(luò)，以榮貽生、陳五舉師徒二人的傳奇身世及薪火存續(xù)為線索，借關(guān)于美食的跌宕故事，以細(xì)致入微的文筆，生動(dòng)描摹出中國(guó)近百年社會(huì)變遷、世態(tài)人情的雄渾畫(huà)卷。其中豐瞻的細(xì)節(jié)所展示出磅礴時(shí)代場(chǎng)景，與日常煙火水乳交融，在在可見(jiàn)中華文化傳統(tǒng)的深厚根系所在。全書(shū)落筆于飲食，其所描繪的卻是近代百年的中華世事人情，眾生百態(tài)皆入書(shū)中：嶺南的氣候時(shí)令、菜蔬瓜果，漫長(zhǎng)的海岸線與山林鄉(xiāng)村，天空四野的云霞雨霧、日月星辰，南來(lái)北往的文人墨客、販夫走卒，街檐的旗幡、茶樓的招牌，寺院廟宇、亭臺(tái)樓閣，還有戰(zhàn)爭(zhēng)、流徙，有朱門(mén)的離散蕭索，亦有平民的溫存安好，林林總總方方面面，堪稱“嶺南夢(mèng)華錄”。

誠(chéng)如批評(píng)家、中國(guó)作協(xié)副主席李敬澤所評(píng)，“《燕食記》里，時(shí)間流逝、人世翻新、眾人熙來(lái)攘往，如夢(mèng)華錄、如上河圖，這盛大人間中，舌上之味、耳邊之聲，最易消散，最難留住，也最具根性，最堪安居。”

可以說(shuō)，《燕食記》不僅是一部嶺南地區(qū)的飲食流變史，更是一部中國(guó)人的精神立足史。

粵港澳大灣區(qū)首發(fā)揭幕

《燕食記》的文學(xué)價(jià)值和文化傳承與影響

活動(dòng)時(shí)間

2022年8月19日（周五）10:30

活動(dòng)地點(diǎn)

廣州花園酒店博物館

特邀嘉賓

林崗、陳曉卿、叢治辰、葛亮

嘉賓主持

郭冰茹

張培忠（廣東省作家協(xié)會(huì)黨組書(shū)記）：

《燕食記》借主人公之一五舉之口，揭示了“在傳統(tǒng)中做文章”的創(chuàng)作真諦，生動(dòng)詮釋了“粵菜師傅”的傳奇故事、曲折人生、家國(guó)情懷，并將廣東、廣西、香港、福建、上海聯(lián)結(jié)起來(lái)，既打通了整個(gè)嶺南的空間壁壘，又以飲食的傳承、流變、革新彰顯近代百年嶺南歷史風(fēng)云，讀來(lái)既蕩氣回腸、驚心動(dòng)魄，又一詠三嘆、意韻悠遠(yuǎn)。

臧永清（人民文學(xué)出版社社長(zhǎng)）：

葛亮的《燕食記》堪稱大灣區(qū)文學(xué)的新收獲、新時(shí)代中國(guó)原創(chuàng)文學(xué)的代表性貢獻(xiàn)之一。我們親眼見(jiàn)證了葛亮以小說(shuō)的方式對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、對(duì)嶺南文化所做的現(xiàn)代表達(dá)，見(jiàn)證了葛亮向文學(xué)高峰攀登的步履。

深圳全國(guó)新書(shū)首發(fā)中心站

活動(dòng)時(shí)間

2022年8月20日（周六）14:00

活動(dòng)地點(diǎn)

深圳書(shū)城中心城北區(qū)大臺(tái)階

活動(dòng)地址

廣東省深圳市福田區(qū)蓮花街道福中社區(qū)福中一路2014號(hào)

特邀嘉賓

叢治辰、葛亮

嘉賓主持

胡洪俠

叢治辰（北京大學(xué)中文系副教授）：

《燕食記》首先講的是“吃”，“吃”在葛亮寫(xiě)來(lái)變成嶺南一帶一個(gè)極其繁復(fù)、極其精致的文化。一個(gè)文字工作者僅憑文字，沒(méi)有香味、沒(méi)有口感、沒(méi)有顏色，把食物寫(xiě)的如此令人口舌生津是一件不容易的事情。但是葛亮不僅僅寫(xiě)吃，書(shū)中的食物似乎和小說(shuō)的細(xì)節(jié)、人物的性格、整個(gè)大的歷史大的風(fēng)云聯(lián)系在一起，這是《燕食記》非常小，非常俗，又非常大，非常雅的地方。

胡洪俠（資深媒體人、專欄作家）：

《燕食記》以廣東嶺南的食文化的酒樓，一種食品的工藝與一個(gè)空間展示變化，其中有很多流動(dòng)的東西。70年代后和80年代初的作家大部分往前走，走到不寫(xiě)人間社會(huì)，轉(zhuǎn)向玄幻、盜墓，但有葛亮是往回走，他通過(guò)飲食文化，通過(guò)手工藝，通過(guò)熱愛(ài)的民間東西為通道，走回歷史寫(xiě)小說(shuō)。

佛山站

活動(dòng)時(shí)間

2022年8月21日（周日）10：30

活動(dòng)地點(diǎn)

佛山·覔書(shū)店（王府井店）

活動(dòng)地址

廣東省佛山市禪城區(qū)季華四路70號(hào)王府井紫薇港4層4001

特邀嘉賓

盛慧、歐亞、葛亮、叢治辰

嘉賓主持

顧月

歐亞（廣州市大灣區(qū)文化交流促進(jìn)中心執(zhí)行理事長(zhǎng)）：

葛亮從飲食文化入手，去寫(xiě)嶺南的文化、嶺南的歷史、嶺南的社會(huì)變遷，背后有非常豐富的社會(huì)背景和文化內(nèi)涵。《燕食記》是大灣區(qū)概念提出之后最重要的一次文學(xué)收獲，也是我們南方中國(guó)文化的圖景在更大的舞臺(tái)上呈現(xiàn)，向中國(guó)、世界呈現(xiàn)的一個(gè)重要的作品，它應(yīng)該有很重要的文學(xué)定位。

盛慧（佛山市作家協(xié)會(huì)副主席、佛山市藝術(shù)創(chuàng)作院副院長(zhǎng)）：

從小說(shuō)的手藝這個(gè)角度來(lái)看，我覺(jué)得《燕食記》的構(gòu)思非常巧妙。從飲食這個(gè)小小的切入口講這么多，這么大的事情，嶺南的整個(gè)百年歷史，慢慢地展開(kāi)來(lái)，這個(gè)結(jié)構(gòu)非常精妙。這部作品還是一個(gè)情感的交響曲，情感張力體現(xiàn)了一個(gè)成熟小說(shuō)家的控制力，葛亮把放和收的節(jié)奏控制得很好。

廣州購(gòu)書(shū)中心站

活動(dòng)時(shí)間

2022年8月21日（周日）15:00

活動(dòng)地點(diǎn)

廣州購(gòu)書(shū)中心天河店一樓大堂

活動(dòng)地址

廣東省廣州市天河區(qū)天河路123號(hào)

特邀嘉賓

黃佟佟、葛亮

嘉賓主持

歐亞

黃佟佟（作家，資深媒體人，知名公眾號(hào)“藍(lán)小姐和黃小姐”聯(lián)合創(chuàng)始人）：

《燕食記》是讓人非常驚艷的小說(shuō)，除了文字上的驚艷（特別推薦大家去看后記，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)文學(xué)濃度這么高的后記）還有對(duì)葛亮老師的勤奮感到無(wú)比的膜拜，據(jù)說(shuō)他為這本書(shū)的寫(xiě)作寫(xiě)了三百多萬(wàn)字的筆記，太厲害了，看完這本書(shū)，感覺(jué)很難有人再能再把嶺南的飲食寫(xiě)得這么透了，容太是有句話說(shuō)的很妙，她說(shuō)“每一個(gè)廣州人都應(yīng)該感謝葛亮寫(xiě)這本書(shū)”，粵港兩地飲食的風(fēng)流與千回百轉(zhuǎn)盡在于此了，推薦推薦。