《糧食，糧食》

作者：何弘 尚偉民

出版社：大象出版社

出版時間：2021年12月

ISBN：978-7-5711-1201-1

定價：79.00元

內容簡介

《糧食，糧食》從國家糧食安全的高度著眼，以糧食進化歷史、生產歷史與人類發展的關系，中國各時期糧食政策、與糧食相關的重大事件為背景，以我國糧食核心區建設、生產技術進步、糧食生產取得的輝煌成就為主線，從糧食問題出發，基于個人經驗、溯及民族記憶，立足河南、放眼全國，立足當下、著眼未來，居安思危，力圖在對河南從“天下糧倉”到“國人廚房”轉變的描寫中，促使大家牢記糧食安全的重要性，深刻理解我國在國家治理體系和治理能力現代化方面的巨大進步，彰顯中國特色社會主義制度的優越性，從而更加堅定道路自信、理論自信、制度自信、文化自信，為中華民族的偉大復興貢獻自己的力量。

作者簡介

何弘，中國作協全委會委員，中國作協網絡文學中心副主任、二級研究員，歷任河南省文聯副主席、河南省作協副主席、河南省文藝評論家協會副主席、河南省文學院院長等職，長期從事文藝評論，撰寫有大量理論、評論文章等。著有《生存的革命》《網絡化背景下的文學藝術》《從鄉土到多元》《探險者》《我看》、《超越還是重復》和長篇紀實文學《命脈》等。曾獲三、四、五、六屆河南省文學藝術優秀成果獎，二、三屆河南省文學獎，首屆杜甫文學獎，河南省“五個一工程獎”等，系河南省學術技術帶頭人、河南省優秀專家，國務院政府特殊津貼專家。

尚偉民，筆名八月天，中國作協會員，河南省文學院簽約作家，鄭州市作協副主席。在文學期刊發表長、中、短篇小說、報告文學數十篇（部），出版小說集《現實書》《永遠的村莊》、長篇小說《中原狐》《城市的月光》、長篇報告文學《起飛——第一航空港成長記》《潤物細無聲——彎柳樹村扶貧紀事》等多部。有作品獲過河南省、鄭州市精神文明建設“五個一工程獎”，河南省“文鼎中原”長篇小說精品工程獎等；從事新聞工作期間采寫過大量通訊、報告文學、深度報道、內參文章等，多次獲過全國科技報系統優秀作品一等獎、河南省新聞一等獎、河南省科技新聞一等獎等。

目錄

 

前言

古人吃什么

古老的“五谷”

作為國家象征的“稷”

彼黍離離

民之所食，豆飯藿羹

作為食物的大麻

小麥不小

麥哥麥姐

第一主食水稻

米弟米妹

絲綢之路與糧食革命

芝麻綠豆的事

地理大發現

后起之秀——玉米

救命的紅薯

土豆這等“薯輩”

 

饑荒無情

極端饑餓下的人性

不堪忍受的饑餓

無盡長的死亡線

遍及全球的饑荒

 

一個新中國家庭的糧食記憶

“缺糧款”與工分

曾經的溫飽生活

饑荒帶來的磨難

紅薯當家時代

六零后的貧苦記憶

再不愁缺糧

 

糧食生產運動

從“不足溫飽”到“吃飽吃好”

從“南糧北調”到“北糧南運”

從“戈壁荒漠”到“綠洲良田”

從“北大荒”到“北大倉”

 

國家戰略

“糧豐工程”

河南課題

糧食核心區

保護“命根子”

18億畝耕地紅線

 

中原奇跡

中原金秋

第一產糧大省

沉重的“翅膀”

糧農沐“春風”

取消農業稅

糧食直補

中央一號文件

大旱見“同心”

總理的關懷

種糧大戶

今夕白馬坡

家庭農場

現代農業生力軍

打造“國人廚房”

 

糧食的供給側改革

優質小麥的標桿

強筋“新鄉小麥”

弱筋小麥的出路

優質糧食工程

秈與粳

超級稻

原陽大米

立體種養

玉米產業鏈

需求猛增的大豆

種豆在中原

正陽花生

芝麻開門

 

種子的力量

雜交水稻之父袁隆平

別忘了他們

河南的水稻專家

許為鋼的小麥育種突破

“北趙南顏”

“北蔡南吳”

雜交小麥的開拓者范濂

麥田里的“戰狼”

周麥之父鄭天存

玉米育種奠基人吳紹骙

玉米雜交種的開創者李競雄

“西部種子基地開拓者”陳偉程

玉米“一號種子”

玉米人程相文

花生專家張新友

小芝麻大學問

農業的“芯片”

 

科技之光

新“管家”

信息高速公路

農業的根本出路在于機械化

“東方紅”

“飛手”郭永肖

化肥的力量

測土配方施肥

轉基因的影響

種地的學問

 

從“吃得飽”到“吃得好”

面粉業

中原面食遍世界

方便面

永城的“白色經濟”

“速凍”食品的三全熱

“思念”

“六畜”之首

那個養豬的

養殖在中原

養禽吃蛋

乳業興旺

無魚不成席

菜藍子

果盤子

后記