野菜、草根、樹皮、皮具，當(dāng)這些紅軍長征中的真實“食物”被一一收集起來，會給人帶來怎樣的震撼？在“功夫——中央美術(shù)學(xué)院造型學(xué)科基礎(chǔ)部成立二十周年展”的現(xiàn)場，有一組特殊的油畫作品。展廳內(nèi)以三面墻的空間展出了造型基礎(chǔ)部師生在紅軍長征經(jīng)過的四川省若爾蓋縣，尋覓并繪成的一百幅油畫《紅軍食譜》。

1934—1935年，紅軍第一、二、四方面軍三大主力，由若爾蓋縣出川入甘。這也是在四川省境內(nèi)，紅軍三大主力唯一共同走過的縣。上萬名紅軍戰(zhàn)士長眠于若爾蓋草地，至今留下了許多廣為傳頌的英雄故事。不同于以往的許多主題性創(chuàng)作，創(chuàng)作團隊將目光聚焦在微觀的食物上，大家認為，“因為沉潛于歷史的真實細節(jié)遠比傳頌的故事要更加精彩和生動”。

時任造型學(xué)院副院長、基礎(chǔ)部主任的張路江談到創(chuàng)作構(gòu)思時說：“我們這次考察計劃的最終落實是經(jīng)過中央美院上下圍繞‘再長征’創(chuàng)作活動多次討論研究的結(jié)果。‘再長征’展覽分為革命理想、正確方向、艱苦奮斗、團結(jié)一致四大板塊，造型基礎(chǔ)部的創(chuàng)作活動是針對其中‘艱苦奮斗’這一板塊。基礎(chǔ)部創(chuàng)作團隊前往紅軍長征的歷史現(xiàn)場，以《紅軍食譜》為主題，創(chuàng)作百張油畫作品。在創(chuàng)作過程中，我們回顧了老一輩藝術(shù)家經(jīng)典的長征題材作品。從另一個角度說，這也是一種‘筆墨當(dāng)隨時代’理念下的有益嘗試。今天我們這一代人，如何回憶長征歷史，如何用今天的藝術(shù)語言對這一重大歷史題材進行轉(zhuǎn)換，是我們在構(gòu)思過程中思考的關(guān)鍵問題。”

為了更好地進行創(chuàng)作，根據(jù)收集到的紅軍長征時期歷史文獻，團隊成員被分成了十二個小組，包括方案討論、生火、皮具、菌類、熟食、野菜、草根、野果、樹皮、肉干、谷物、尋物。這些小組分工明確，例如生火組主要負責(zé)尋找長征時期紅軍使用的炊具，并生火加熱食物，還原當(dāng)時的真實場景；尋物組則要深入到歷史遺跡、名人舊居、當(dāng)?shù)夭孛褡≌葓鏊腥ィ瑢ふ耶?dāng)年紅軍使用過的各類用具。在十五天的實地寫生期間，師生們按照分組找尋食物，盡最大可能在畫面中還原當(dāng)年紅軍長征時的現(xiàn)場感。這些作品不是簡單的描述與說明，它們蘊含著強烈的情感。透過一幅幅作品，我們看到的是一段歷經(jīng)重重磨難，最終走向勝利的崢嶸歲月。

現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐臈l件依舊艱苦，可想見八十多年前長征的紅軍戰(zhàn)士們面對的困難。在森林密布的山區(qū)中，紅軍以山中野果、菌類植物和薯類為主要食物。除僅有的幾口鍋可以生火煮食外，軍隊中大部分人沒有條件吃上熱食。在這樣的情況下，戰(zhàn)士們只能直接食用采摘下來的野果和挖出的蘑菇。由于饑餓過度，并且野生植物的種類難以辨別，有很多戰(zhàn)士因食用了有毒的野果、蘑菇而長眠。樹皮中含有淀粉和纖維等成分，食用后能夠滿足饑餓感，但對腸胃的消化和吸收會產(chǎn)生負面作用。在有炊具的條件下，戰(zhàn)士們可以將樹皮生火煮后食用，但大多數(shù)人則將又干又硬的樹皮直接吃下。草根是一種我們踩在腳下都毫無感覺的植物，但正是這種看似不起眼的植物，卻成了當(dāng)年千萬名紅軍戰(zhàn)士的救命食物。據(jù)史料記載，作為長征的主力軍，紅一方面軍在通過若爾蓋草原時食用了大量草根充饑，食用草根一直支撐著紅軍戰(zhàn)士向勝利的終點邁進。

在展出的百幅油畫中，有許多動人的細節(jié)。一些作品將青稞類、麥子類等谷物粘貼在畫面中，令人能聞到谷物的芬芳。還有一幅特別的作品，畫的是一件疊好的軍服——在臨終時刻，有紅軍戰(zhàn)士擔(dān)心死去后身體僵硬不好脫下衣服，就自行把衣服脫下，以備后來經(jīng)過的紅軍取暖或者將衣服烹煮作為“食物”。

每一位創(chuàng)作團隊成員都親自品嘗過紅軍吃過的食物。在一百幅作品中，有一張畫的是大蘿卜，創(chuàng)作的學(xué)生說：“當(dāng)時我在藏區(qū)牧民家看到了這種蘿卜，還說紅軍能吃上這個，條件也還可以，結(jié)果牧民告訴我這是喂豬的蘿卜，那里的人們都不吃。我?guī)Я艘恍┨}卜到寫生基地，大家一嘗，果真難以下咽，就像木頭一樣干澀。”師生們還嘗了煮熟的草根、皮帶，“通過味覺的體驗，我們更深刻感受到紅軍長征有多么艱辛”。

創(chuàng)作團成員趙昌海回憶這次創(chuàng)作經(jīng)歷時更多地談到了精神。他說：“我之前沒有經(jīng)歷過這樣的創(chuàng)作，在這次《紅軍食譜》創(chuàng)作中，我經(jīng)常思考如何將紅軍當(dāng)年的食物與堅韌不拔的精神結(jié)合在一起。剛開始的時候感覺很難，在造型、色彩方面把握都不是很好，張路江、盧征遠兩位老師在方向上對我進行了指導(dǎo)，我有意識地增加了畫面的厚重感，畫面效果也從單純的表現(xiàn)食物轉(zhuǎn)變?yōu)橥怀黾t軍內(nèi)在的精神。”

“‘長征精神’在我看來就是吃苦耐勞、不怕犧牲的精神，這與我們的創(chuàng)作是相通的。紅軍之所以能夠完成這一偉大奇跡，是因為他們有著自己的信念，熱愛著自己的民族，惦記著養(yǎng)育他們的土地。我們參加寫生創(chuàng)作，也需要這種熱愛的精神。在創(chuàng)作過程中，我們會遇到很多意想不到的困難，會產(chǎn)生很多放棄的理由，但是不管怎樣，我們始終堅持最初的想法，克服一切困難，為此次創(chuàng)作交出滿意的答卷，我想這就是‘長征精神’與《紅軍食譜》的關(guān)系吧。”創(chuàng)作團成員劉攀道出了師生們的共同心聲。

若爾蓋的天氣十分多變，師生們在創(chuàng)作中經(jīng)常遇到雨天和冰雹，為了方便創(chuàng)作經(jīng)常用干糧來解決午飯。一開始有的學(xué)生畫出來的作品，是像課堂上畫靜物一般，非常唯美。經(jīng)過老師的指導(dǎo)與他們的真實體驗后，畫面無論從筆觸、肌理還是精氣神上都有了很大的不同。聆聽著紅軍長征的故事，很多同學(xué)都流淚了，在一望無際的草地里，創(chuàng)作者與當(dāng)年長征的紅軍仿佛產(chǎn)生了一場精神和歷史的對話。這是一堂生動的、沉浸的黨史課，師生們重讀長征，再回顧，再體驗，再解讀，再表達，對“長征精神”的理解和感悟，彰顯了藝術(shù)之美、信仰之美、崇高之美，是對長征勝利和革命先烈的最好紀念，是對“長征精神”的有力弘揚。

（作者：盧征遠、張瀚、苗普，系中央美術(shù)學(xué)院造型學(xué)科基礎(chǔ)部教師）